据新华社东京12月22日电 日本的医学家认为，“老年人不能吃油腻食物是一种教条”，日本的经验说明，老年人应该食用较多的肉食才能够长寿。
东京都老年综合研究所副所长柴田博说，肉食中含有九种丰富的氨基酸，它们可使血管保持柔软，预防动脉硬化和脑中风，提高对传染病的免疫能力。
这家老年研究机关根据对70岁老人的跟踪调查得出的结论是：长寿需要如下的条件：一、血液中的蛋白质要多；二、血色素要多；三、胖瘦要适中；四、手的握力要大；五、短期记忆力要强；六、要有爱运动的习惯；七、不抽烟；八、少饮酒；九、要经常参加社会活动；十、要多喝牛奶；十一、要多吃油脂食物。
柴田所长认为，老年人每天吃50克肉、80克鱼、一个鸡蛋（50克）、一瓶牛奶（200毫升）是最为理想的。
